锦绣芳华

　　近年来，欧美国家十分推崇向我国学习喝茶，因为多项研究证实，喝茶有益健康，比如最新研究指出，每天喝3杯甘菊茶利于改善血糖水平。其实除了绿茶、红茶、花茶，我国传统医学还讲究喝养生茶。《生命时报》记者采访了四位著名的老中医，分享他们一辈子都离不开的养生茶。 b/F*}c8O  
YwCp! D 4  
　　李乾构：国家级名老中医、中华中医药学会脾胃病分会名誉主任委员 RdU8xy3d  
YaUn&=j'c  
　　三花茶 　　 B<sZxr8-`  
i9!fl8jw4  
　　饮法：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、龙井茶4克，沸水泡两次，代茶饮。 　　 )XhEFsn  
}?N7UE{[55  
　　功效：三七花有活血化瘀、降脂补益的作用；玫瑰花能舒肝解郁、调节情绪；杭菊花可清肝明目、醒脑降压。三花茶有活血降压、舒肝解郁的功效。 v*,).sqph  
$O&0W939  
　　个人心得：我今年78岁，身体健康，还能工作，很大程度上得益于爱喝茶这个习惯。茶叶中的咖啡碱能振奋精神、活跃思维；茶碱有利尿作用；喝茶还能降胆固醇、防动脉硬化。 　　  3'Q)  
s6F"2PWo  
　　注意事项：三花茶适宜中老年人，以及患高血压、冠心病的人群，而孕妇不宜；茶叶可根据个人喜好，除了龙井，红茶、花茶、普洱茶均可；茶叶别放太多，每天2~4克为宜；服用西药时，别用茶水送服。 1x*P b U  
bY7A.zR>  
　　王莒生：国家级名老中医、首都医科大学临床中医药学院院长 'l@JU
[  
}C=}^_k;  
　　蜂蜜柠檬茶 　　 Q)TU^v@,/  
[8B1G%]^  
　　饮法：切鲜柠檬2~3片（约1/3只），用温水冲泡，可加适量蜂蜜调味。 　　 {w@
N;R  
>r8Q !=4(s  
　　功效：柠檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。从营养学角度看，柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。 [Pxi' u[C7  
"}u6(R&XJ  
　　个人心得：每天起床后，我都会冲杯蜂蜜柠檬茶。作为医生，出诊时难免接触大量细菌、病毒，维生素C能调动免疫力，抵御外界侵袭。蜂蜜能调补脾胃、润肠通便，有助排出体内浊毒。酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。 　　 [.]x4[Y  
\S< oM
iO  
　　注意事项：老少皆宜，秋冬适量喝有助养阴；鲜柠檬比干柠檬更好；如大便偏干就多加点蜂蜜，大便不成形就多加两片柠檬，利于收敛、止泻。 w /`l$i"  
!83wcmy  
　　桑菊蚕茧饮 　　 5vd j`R  
RQJx@k0 /  
　　饮法：菊花3~5朵，干桑叶一小撮，蚕茧两个，开水冲泡后饮用。 　　 :w9$D]mLR  
6<bi}8:h  
　　功效：菊花可平肝明目、散风清热，能清肺热、胃火。桑叶味甘苦寒，能疏散风热、清肺润燥。桑菊饮是清代医家吴鞠通《温病条辨》中的经典名方，是缓解咳嗽、体热等症的佳品。蚕茧具有助眠作用，还含丝胶蛋白等有益物质，利于滋养皮肤、美容祛斑。 E xppv  
r
xZ._ rj  
　　个人心得：我今年60多岁，皮肤光滑，几乎没有老年斑。每晚喝完此茶后，我都会用泡完的蚕茧沾水按摩脸部，起到润滑、滋润的作用。 　　 >E gp>n  
^F}|)'g/?  
　　注意事项：四季皆宜，春、秋、冬三季干燥，此茶能清咽润喉；夏季炎热，可解暑热；菊花种类不限，杭菊、贡菊、雪菊皆可；桑叶可到药店买，但最好在每年春天桑树抽芽时，去野外采些桑叶尖，晒干后收藏备用；如有咽喉不适等症，可增加1~2朵菊花或多放点桑叶；如大便稀溏，就减少1~2朵菊花；老人可加10~20粒枸杞，能补肝肾、明目，增加保健功效。 =u?Qse  
sf;Ww9  
　　罗仁：广东省名中医、南方医科大学南方医院中医科教授 $Cl\l?5  
nMPl:Uc2j  
　　丝瓜茶汤 　　 OpYAqC<^  
rCo`bW]-"$  
　　饮法：将一根丝瓜去皮、切成薄片，连同一根葱、适量盐放入锅中，煮软后加入5克绿茶，浸泡入味即可。 　　 dim.\At  
C3_]S]r'  
　　功效：丝瓜味甘性凉，有消热化痰、解暑除烦、通便润肤等功效，主治痰喘咳嗽、痔疮便血等症。研究发现，丝瓜含大量维生素、矿物质、木糖胶等，有抗炎、镇痛、利尿作用。绿茶含茶多酚、茶氨酸等，可提神清心、清热解暑。常饮此茶能加速排出尿酸，是痛风患者的辅助药膳。 　　 rq{4L<bNJ  
+tH~Q6j}  
　　注意事项：丝瓜茶汤不宜空腹或饭后立即饮用，贫血患者和经期女性慎用。 TP'  %H  
BGG96G' 5  
　　山楂红糖茶 　　 ByJ3j3[f  
|+B'vO  
　　饮法：山楂8~10枚，洗净、去核、掰碎，用开水冲泡或煮20分钟，加入红糖调匀。 　　 ?H]eL[g/  
vBX% , Z  
　　功效：山楂是常用药材，生山楂善于活血化瘀，炒山楂善于健胃消食，焦山楂善于止血。药理研究表明，山楂有辅助降压的作用，对防治高脂血症、动脉硬化等心脑血管疾病有益。红糖性温，可益气补血、活血化淤，适合月经不调的女性以及年老体弱者。 　　 |#!*J^  
{jxz>{  
　　注意事项：过于劳累的白领女性常有痛经、肤色晦暗、颈肩腰腿疼痛等症，适宜常喝。 y0Lg+D3"0  
SmZ9mm8]1Z  
　　胡随瑜：湖南省名中医、中南大学湘雅医院中西医结合研究所副所长 Jzs !Z,D  
3[XU=}l\O  
　　花椒红茶 　　 vmgKfR  
*]k~\
^,  
　　饮法：取花椒10粒，与适量红茶一起冲泡。 　　 Fj y@!r^"  
Nn2=*#m-  
　　功效：花椒味辛性温，能祛湿醒神、温中止痛、除湿止泻。南方潮湿，用些花椒，春夏可祛湿，冬季能御寒。红茶属全发酵茶，有消食提神、清热降火等功效。 J m4O9  
pBv\jl8  
　　个人心得：我喝的红茶一般是湖南平江老家熏制的，祛湿、驱邪功效俱佳。常饮此茶可明目、醒脑，还能消食、降火、利尿。饮茶还能修心，让我心神宁静，为此我写过一首小诗：“晨起一杯茶，开卷迎朝霞。欲知个中事，躬身侍嫩芽。” 　　 c;H E
HK  
zC?I
7s  
　　注意事项：花椒属热性食物，经常上火的人和孕妇忌服。 VHy&+ If  
0=XNi:(`  
　　姜盐豆子茶 　　 Ho0@ GB,GR  
4~'ycmS  
　　饮法：熟黄豆或黑豆5~10粒，生姜末、熟芝麻、绿茶适量，食盐少许。先将茶叶放进瓦罐里用开水泡开，然后将盐、生姜末倒入罐内混匀，倒入茶杯，抓把炒熟的豆子或芝麻撒在杯里。 　　 C%8R+KlN  
hfcI  
　　功效：夏能清暑解热，冬可祛寒去风、健脾开胃。茶性寒，姜性热，一寒一热，正好调平阴阳。 *cn 5U-  
=7Lb\#_P  
<FEQy3UfP  
2%@Lz't  
2rnK_{  
　　个人心得：此茶制法相对复杂，但烹茶可修心，我看来正是：“身负皮囊习气差，洗心一念学烹茶。饱尝甘苦风霜味，细嚼紫笋已无渣。” 　　 XH9KGV  
=QuJ=  
　　注意事项：豆子、芝麻可补充能量，姜能活血通络、发散寒气，特别适合体力劳动者饮用。▲（生命时报记者 张杰）